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廚師是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業(yè)出現很早，大約在奴隸社會就已經有了專職廚師。舊時代人們稱廚師叫“火夫”、“廚子”、“櫥役”等，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內容的人?，F代社會中，多數廚師就職于公開服務的飯館、飯店等場所。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊伍不斷擴大。21世紀初，世界廚師隊伍已發(fā)展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數首屈一指。

保定廚師培訓學校培養(yǎng)目標
以塑造金牌大廚、餐飲行政總廚人才為目標，培養(yǎng)能夠熟練制作新派川菜、海派粵菜、傳統(tǒng)經典名菜，能勝 任星級酒店、大型酒樓等知名餐飲企業(yè)的工作崗位，掌握中式風味菜肴制作技術、家常菜、拼盤等制作技術、培養(yǎng)精技術、善創(chuàng)新的綜合技術人才。

保定廚師培訓學校課程詳情
專業(yè)介紹：廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業(yè)出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統(tǒng)計，21世紀初，世界廚師隊伍已發(fā)展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數首屈一指。
課程學期：3個月—2年
學習內容：烹飪原料學、烹飪原料加工技術、烹調工藝學、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生。系統(tǒng)地傳授熱炒菜、大件菜、點心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴制作，傳授整雞、鴨、魚脫骨、食品雕刻與拼盤技術。

保定廚師培訓學校就業(yè)方向
廚師、餐廳經理、餐廳顧問、廚房經理、食品技術員、糕點師、菜單設計師及顧問等。

保定廚師培訓學校地址電話
地址：河北省保定市南二環(huán)1956號
咨詢熱線：13102718866

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